À l'école du chocolat

Les chefs créent des illusions comestibles, dont une jardinière aux saveurs du terroir, puis forment des équipes pour façonner le chocolat.

Entre croque-madame à la noix de coco et taco rempli de pop-corn au chocolat, les desserts en trompe-l'œil dupent les sens. Les chefs apprennent à lustrer le chocolat.

Un vote tendu fait suite à une quasi-catastrophe impliquant une imposante pièce en chocolat. Puis, Amaury Guichon demande de créer un dessert avec un élément coulant.

Après une victoire controversée au défi de pâtisserie, les participants se mettent par deux pour une épreuve de pièce artistique en chocolat qui défie la gravité.

Divisés en deux groupes, les participants sont mis au défi de créer une fleur aux pétales délicats et une charnière en chocolat opérationnelle.

Lorsque les équipes doivent repousser leurs limites et utiliser des outils insolites pour créer des chefs-d'œuvre adaptés aux enfants, le chocolat et le stress fusent.

Amaury crée un dôme de sucre époustouflant avec du film plastique, un seau et de l'air. Les chefs sauront-ils reproduire cette technique pour leurs propres douceurs ?

Les deux finalistes doivent créer la plus grande pièce en chocolat jamais réalisée. Leur ultime mission ? Fournir un travail de qualité sur le thème de la préhistoire.